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O desafio de inovar

Todos nós que temos de alimentar a família diariamente sabemos que inovar pode ser um desafio. Eu detesto a rotina na alimentação e procuro fazer coisas novas com a maior frequência possível…mas às vezes parece que as ideias se esgotam.

Há umas semanas apercebi-me, pela primeira vez, do ar de enfado do meu companheiro a comer alguma coisa. Aquilo pesou-me. Voltei a aproveitar uma promoção de solha, mas demorei mais de uma semana a cozinhá-la porque precisava de descobrir uma forma nova de a cozinhar.

Depois de umas voltas na internet resolvi fazer solha em papelote. Dentro do alumínio pus o peixe temperado de sal, tomilho e limão, meia courgette cortada em pedaços e cebola às rodelas. Levei ao forno e deixei cozinhar.

Para acompanhamento…um simples arroz de cenoura.

 

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Ovo veggie

Não sou vegetariana, nem ovo lacto, nem mesmo vegetariana, mas às vezes sabe bem uma pausa da carne e do peixe deste mundo.

Então, esta semana apostei num almoço levezinho. Salteei os cogumelos que me sobraram no domingo e espinafres, com cebola. Acrescentei o arroz e deixei cozer. Para finalizar só um ovo escalfado para o total conforto da alma!

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Para um lanche diferente

É véspera do dia de ir às compras e o frigorífico está naquela fase em que já faz eco. Era preciso fazer lanche e já foi preciso esticar todos os músculos da criatividade. Sim, porque ainda é preciso tomar-se o pequeno-almoço amanhã!

Claro que o frigorífico não vive sozinho nestas tarefas…aquilo que vive na dispensa é tão importante quanto o que vive no frigorífico. E depois os senhores poderosos da internet também ajudam quando a criatividade não se consegue desenvencilhar sozinha.

Lembrei-me que havia ainda aveia e que o que sobra dos morangos já pede para ser comido com rapidez. Então perguntei aos senhores do google o que fazer com as duas coisas e encontrei a solução no blog “Palavras que enchem a barriga”. Fiz papas de aveia com morangos e coco ralado. Juntei o que ainda restava da embalagem de aveia grossa, com 8 morangos cortados em pedaços, 0.5l de bebida de arroz e 3 colheres de coco ralado. Depois de ferver e deixar cozer cerca de 10 minutos e passei a varinha mágica. Este último passo apenas por gosto pessoal, porque realmente não gosto de sentir a aveia ainda meia desfeita.

Por último, foi só cobrir com morangos frescos e mais um pouco de coco ralado.

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