Lazy Sunday

Cá em casa domingo é dia de preguiça. Dia de fazer o menos possível…mas isso não quer dizer comer mal! Só quer dizer comer coisas mais simples e que nutram sem pesar.

Para o almoço deste domingo houve uma omelete de cogumelos frescos. Muito simples: usei dois cogumelos de paris grandes cortados em pedaços e 6 ovos. Um tempero de alho em pó, sal e pimenta e depois toda a habilidade do mundo (not) para montar a dita omelete.

Para acompanhar havia no frigorífico uma sobra de esparguete salteado com courgette e cenoura que tinha sobrado de um jantar anterior. De tempero só vinagre balsâmico e tomilho.

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E foi mais um lazy sunday…

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