Hoje foi feriado, dia de preguiça e descanso, o dia teria de acabar com algo leve. No congelador havia trutas e no frigorífico ainda vivia alface para uma bela salada. À dispensa fui buscar umas amêndoas laminadas.
Para começar, tostei as amêndoas numa frigideira anti-aderente. Quando já estavam tostadas retirei e reservei. Coloquei azeite na frigideira e, depois de quente, fritei as trutas.
Finalmente, coloquei as trutas numa travessa de servir, reguei com o sumo de uma lima e polvilhei com as amêndoas tostadas.
O que há no frigorífico? 